Любимый соус из перца чили с чесноком и сладкими нотками. Подойдёт к мясу, рыбе и овощам. Универсальный и вкусный
Ингридиенты:
1.Чили перец 5шт
2.чеснок 4 зубчика
3.яблочный уксус 125мл
4. вода 65мл
5.сахар 125г
6.кукурузный крахмал 2ч.л
7.Апельсин 1шт(сок)
8.Цедра одного лимона
Приготовление :
1.Перец мелко порубить. Чеснок очистить и также мелко порезать.
2.Крахмал замочить в 1 ст. л воды и отставить.
3.Берем кастрюлю или сотейник с толстым дном и выкладываем все ингредиенты, кроме крахмала.Варим 35минут до небольшого загустения.
4.Добавляем крахмал небольшими порциями и мешаем тщательно чтобы не образовалось комочков,лучше вилкой. Варим 1 минуту до загустения и выключаем.
5.Переливаем в стерилизованную банку и закручиваем крышкой. Хранить в прохладном месте.
Комментарии